甘肃作为全国第四大牦牛产区，2024年全产业链产值128.75亿元。预计到2028年，全产业链产值将达147亿元。

该产业集群以甘南州为核心，联动临夏州构建“一心一轴线，三向四区”发展格局，重点实施三大工程：

在种业攻坚方面，玛曲县、碌曲县将建设现代化种公牛站，推广甘南牦牛、天祝白牦牛等优质种源，力争良种覆盖率提升至40%；

加工升级领域，安多集团新增屠宰分割线，燎原乳业开发益生菌牦牛乳粉等高端产品，推动精深加工占比突破10%；

联农带农机制上，通过“企业+合作社+牧户”模式，覆盖125万头存栏牦牛产区牧民，其中华羚乳业带动青藏高原620万牧民增收，曲拉收购价十年间增长55倍。

甘肃省牦牛产业集群以肉制品、乳制品、皮毛骨血副产品为发展方向，着力打造牦牛生产核心区、育肥优势区、加工营销中心区、品牌建设创新区。重点扶持牦牛良种繁育、标准化养殖基地、屠宰及精深加工、大数据平台、冷链物流体系、科技支撑等环节建设，加快建成现代牦牛产业体系。

核心企业有华羚乳品股份有限公司、甘肃雪顿牦牛乳业股份有限公司、燎原乳业股份有限公司、甘肃安多清真绿色食品有限公司等。