时值数九寒天，零下温度却未压倒新机械运行的热度。12月23日，临洮县畜禽定点屠宰厂历经半年的全面改造提升，各项设施设备调试到位，正式投入生产运营。此次改造严格遵循国家生猪屠宰质量管理规范，认真听取省级专家验收指导意见，在软硬件上逐条逐项积极改造完善，全面提升屠宰加工的标准化与安全化水平。

一是上下协同，推进改造提升。县畜牧兽医局高度重视老旧屠宰厂的升级转型，成立主要领导定方向、分管领导管全程、检疫站骨干解难题的工作专班，加强与省级验收专家的工作衔接，严格落实市畜牧兽医局的督导检查，督促企业提高认识，依据国家规范标准，狠抓意见执行、问题整改，形成全链协同的工作格局。

二是软硬兼“施”，科学分类整改。在硬件设施上，屠宰厂对入场通道、产品运输通道、屠宰生产车间、实验室、车辆清洗消毒、无害化处理等区域进行硬隔离、重建改造，严格划分人、产品、废弃物的分流，确保生产全过程符合产品质量安全标准。引进自动化烫毛脱毛、同步检疫检验、精准分割等先进设备，提升生产效率的同时，降低了人为因素带来的质量和安全风险。在软件管理上，完善生猪进厂查验登记、产品出厂、“瘦肉精”、水分抽检记录台账等制度，并建立全流程追溯体系，实现从养殖源头、疫病检疫、运输环节、屠宰加工到产品配送的信息实时可查。

三是内外齐抓，强化业务培训。在运行前，县畜牧兽医局对屠宰厂业务人员、驻厂官方兽医开展了食品安全、设备操作、屠宰检疫、《中华人民共和国动物防疫法》《中华人民共和国食品安全法》《生猪屠宰管理条例》等屠宰相关法律法规的业务培训，进一步强化企业员工、官方兽医专业技能，提升全员安全生产与畜产品质量安全意识，建立覆盖全员的年度培训，梳理从厂长到一线员工的全员质量职责清单，严格落实岗位责任制，保障生产各环节有序进行。

改造后的临洮县畜禽定点屠宰厂，日屠宰量提升至300头以上，产品安全与质量保障能力显著提高。下一步，屠宰厂将持续守牢食品安全底线，为消费者提供更为优质的猪肉产品。