为切实加强屠宰企业事中事后监管，进一步规范屠宰企业生产经营秩序，从源头上加强标准管控，保障上市肉品质量，维护广大群众“舌尖上的安全”。近期，市畜牧兽医局组织人员，采取明察暗访的形式，对全市屠宰企业进行全覆盖检查，并对上一轮畜产品质量安全专项整治“四不两直”督查交办问题整改情况进行跟进落实。

检查组严格按照屠宰企业管理制度规范标准，在企业生产时间段，深入生产现场，查看入场查验制度落实情况、官方兽医工作开展情况、肉品品质检验人员实验室检测和肉品品质检验工作开展情况及安全生产情况。同时，认真逐项对照查看《动物防疫条件合格证》《定点屠宰证》和《排污许可证》是否在有效期内，是否有转让、伪造或变造的行为；是否严格落实病害、病死及动物产品无害化处理工作；是否按要求开展了运输车辆及厂区清洗和消毒灭源工作以及各项记录台账是否建立并齐全。对检查发现的问题现场进行反馈，能立即整改的立即整改，后续整改的提出时间要求，限期跟进整改。

同时，检查组对照问题清单，现场重点查看了反馈问题的整改落实情况。各级畜牧兽医部门要提高政治站位，压实责任，坚持“当下改”和“长久立”相结合，确保问题整改彻底，成效巩固，同时要坚持举一反三，全面排查，持续深入推进畜产品质量安全专项整治，切实保障全市畜产品质量安全。（供稿：金川）