“十四五”以来，安定区立足区内牛羊产业优势，紧扣“养什么、谁来养、怎么养、如何卖、卖得好”这一主线，积极构建以“源头链、组织链、生产链、市场链、价值链”为主的产业模式，推动牛羊产业提质增效、群众持续增收。

在品种改良与扩繁方面，安定区以牛羊种畜场为支撑，采取外引与自繁相结合的方式，重点推进肉牛品种以西门塔尔、秦川等为主，肉羊品种以萨福克、澳洲白、湖羊、小尾寒羊等为主的扩繁体系。通过以规模养殖场户为重点，主推“澳湖”“萨寒”等肉羊杂交改良和以西门塔尔为主的肉牛冻配改良，不断提升养殖效益与产业竞争力。

目前，全区牛存栏量达21.5万头、出栏量8.7万头；羊存栏量156.4万只、出栏量143.6万只；已发展牛羊规模养殖场270家、规模养殖户2.5万户。

安定区畜牧技术推广站副站长 杨文静：“‘十四五’期间，我们依托产业到户项目，累计投入资金9000多万元，为6000多户养殖户引进湖羊，西门塔尔等优良品种5.8万头（只），牛羊良种化覆盖率达到80%以上。培育牛羊种畜禽场12家，建成肉羊胚胎移植中心2个，每年可向社会提供良种肉羊2万只，肉牛5000头，进一步提升了良种供应能力。依托19个品种改良服务团队，每年改良牛（羊）30万头只以上，有效加速了品种改良进程。“

全区按照“良种场供应、养殖场（企业）示范、规模户带动、千家万户舍饲”发展模式，大力发展以牛羊为主的适度规模养殖，推动畜牧业从千家万户养殖向适度规模转变，形成集中连片、连片成带的牛羊养殖示范乡镇、示范村。目前已形成“政府引导、企业供种、社会参与”三位一体的良种供应体系，为牛羊产业高质量发展奠定了坚实基础。

“十四五”以来，通过筑巢引凤，实施精准招商，引进大型企业6家（顺优、新江越、雪顿、硕鑫、伊清农牧、沃宝），培育省市龙头企业18家，发展新型经营主体300余家、牛羊适度规模养殖户2万余户，创建牛羊养殖示范乡镇7个、示范村19个，形成集中连片10万只肉羊、万头肉牛绿色标准化养殖示范基地，全区以牛羊为主的草食畜达360万头只，规模化占比达80%。

安定区草牧产业开发办公室主任 陈孝军：“我们按照‘政府投良种＋农户搞养殖+规模场集中育肥’发展思路，累计发展牛羊适度规模养殖户2.5万户，培育上接市场、下联农户的专业集中育肥龙头企业12家，通过‘统一管理、统一防疫、分级育肥’标准化生产流程，提升集中育肥水平，稳定产品品质。同时，全面推行集中育肥、定点屠宰、冷链运输、冰鲜上市的现代化流通模式，推动小农户精准对接大市场，凝聚了产业发展合力，保障农户长期稳定受益。”

安定区以香泉镇为核心，建设集良种繁育、屠宰加工、仓储物流、龙头集中为一体的生态草牧产业园核心区，打造“专业化生产-集中屠宰-市场销售”一体化发展模式，积极构建“育肥生产、订单收购、集中屠宰、产品直销”为一体的产业化经营模式。通过收购、育肥、集中屠宰，开展肉类精细分割以及多元产品的开发，生产具有定西特色的精品冷鲜肉，并积极与辖区内超市、农贸市场、火锅店等签订供货合同，从牧场到餐桌的全产业链条不断延伸，形成区域化养殖、专业化生产、现代化加工、一体化经营的发展新格局。在兰州、四川、西安等地开设牛肉产品直营门店3家，对接大型农贸市场销售门店10余家，年屠宰加工牛羊肉超0.8万吨，冷鲜配送0.4万吨以上。

定西伊清农牧科技开发有限公司负责人 田志福：“我们的羊产品主要分为羊前腿、羊后腿、羊排、羊蝎子等36个品种；牛产品分为牛前腿、牛后腿、牛腩、牛排等52个品种。我们的营销方式主要分为‘线上+线下’，线下我们主要通过物流、空运、冷链等方式发往广州、四川、兰州、深圳等地，线上通过抖音直播号发往全国各地。”

如今，安定区牛羊产业势头蓬勃、效益显现，正稳步迈向高质量发展新阶段。面向未来，全区已着手前瞻谋划“十五五”时期畜牧业转型发展路径，致力于推动产业实现质量与效益的双重提升。