“上次给大家介绍了香泉镇顺优万头肉牛养殖场，今天我们再去探访同样位于香泉镇的全区现代化程度最高的牛羊屠宰加工企业——伊清农牧科技开发有限公司。”

定西伊清农牧科技开发有限公司成立于2022年5月，位于安定区香泉镇香泉村三社，和顺优肉牛养殖场相邻。2023年，实施了牛羊屠宰加工及冷链物流基地建设项目，占地41亩，总投资1.3亿元。新建牛、羊屠宰加工线各1条，屠宰分割车间共6000平方米，分割车间分上下2层共700平方米，设计冷藏库500立方米、冷冻排酸库400立方米，另有业务用房1000平方米，硬化场地10000平方米。配套水电工程及围墙、大门、门房、锅炉等辅助设施，购置屠宰分割设备1套、无害化及污水处理设施1套、排酸制冷设备1套。

公司采用先进的设备和技术，可对牛羊进行精细化分割加工，对牛羊的肉、皮、毛、骨、内脏、血液等所有部位进行充分加工利用，能有效延伸产业链条、带动肉制品行业发展、提高产品附加值，使香泉镇拥有了集“饲草种植、畜牧养殖、屠宰加工、冷链物流、废弃物无害化处理”于一体的草牧循环发展全产业链条，进一步促进了全镇农业产业结构和农村经济结构的调整，丰富了城乡居民“菜篮子”，有效辐射带动区域经济发展，助推全区草牧产业高质量追赶发展。

伊清农牧科技开发有限公司立足香泉，面向全国，依托香泉镇现代生态草牧业产业园核心区优势，以屠宰加工和冷链物流为主营业务，以加工本地良种肉牛、肉羊为主，以周边地区牛羊屠宰加工及冷链物流需求为辅，以标准化生产线和规范化加工流程保障产品质量和品质。年屠宰牛羊10万头只以上，生产牛羊肉达1万吨以上，年销售总收入4亿元以上。

该公司所生产的牛肉、羊肉以定西顺优农牧业发展有限责任公司、定西隆兴农牧业有限公司、定西宏图农牧业开发有限公司等本地企业利用本地优质饲草料饲养的西门塔尔牛、安格斯牛等良种肉牛和澳洲白、黑头杜波、黑头萨福克、湖羊等良种肉羊为来源，肉牛、肉羊平常饲养均采取最有利于牛羊生长的圈养加场区散养相结合的方式，所生产的牛肉具有肉质软嫩滑爽、肥而不腻、味道鲜美、肉层厚实紧凑、口感和嚼劲俱佳等特点，羊肉具有肉质细嫩、肌纤维细、口感爽滑、膻味适度、胆固醇含量低等特点，更得益于香泉二阴区气候、丰富地泉水、肥沃土壤等天然种养殖条件，该公司所生产的“香泉牛羊肉”在拥有丰富营养和浓郁口感的同时，富含多种矿物质和维生素等独特营养成分，具有很高的食用价值和营养价值，是日常食用和款待宾客的上等佳品。