最急性的病例，常在采食谷物类饲料后3～5小时内突然发病死亡。

病牛精神沉郁，可视粘膜潮红或发绀。食欲废绝，磨牙虚嚼，流涎，口腔有酸臭味。瘤胃胀满，有时能听到瘤胃有振水音，听不到瘤胃蠕动音。粪便稀软或水样，具有酸臭味。有时呼吸高度困难，体温正常或偏低，多数在36.5℃～38.5℃，机体脱水明显，皮肤干燥，眼窝凹陷，血液粘稠色暗，排尿减少或停止。

有的病牛精神兴奋，狂躁不安，盲目运动或圆周运动。病至后期多卧地不起，角弓反张，眼球震颤，最后昏迷而死亡。

1、治疗

制止瘤胃内继续产酸可用1%氯化钠液，或2%碳酸氢钠液反复洗胃，直至瘤胃液呈碱性反应为止。

解除酸中毒，可静脉注射5%碳酸氢钠注射液1000毫升～2000毫升。

脱水时，应及时补液，可用5%糖盐水、复方氯化钠液、生理盐水或平衡液等，每天6～10升，分2～3次静脉注射。也可用20%葡萄糖酸钙液500毫升，20%硫代硫酸钠液100毫升，静脉注射。

心力衰竭时，应用强心剂，用10%樟脑磺酸钠液10～20毫升，静脉或肌肉注射。

降低颅内压，缓解神经症状，可用10%甘露醇或25%山梨醇500～1000毫升，静脉注射。

兴奋瘤胃运动功能，可用新斯的明10～20毫克或毛果芸香碱40～60毫克，皮下注射。也可肌肉注射复合维生素B 10～20毫升，或口服牛羊胃动力80～120毫升。

对于严重的瘤胃酸中毒病牛，可行瘤胃切除术，直接取出瘤胃内容物。

2、预防

主要是加强饲养管理，不要突然大量饲喂谷物精料，经常补饲青草、干草等，防止偷吃精料。经常饲喂谷物饲料或青贮饲料时，在精料中添加0.5%碳酸氢钠，以防瘤胃酸中毒发生。